Расстоечный шкаф Abat ШРТ 10-1/1М2

Расстоечный шкаф Abat ШРТ 10-1/1М2 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.

Ванна выполнена из нержавеющей стали, ТЭН — из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

• Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны обеспечивает нагрев дополнительным ТЭНом
• Увеличенное жаропрочное стекло двери позволяет следить за процессом расстойки
• Внутренняя подсветка: 2 лампы
• Возможность установки на шкаф пароконвектоматов ПКА 6-1/1 и ПКА 10-1/1

Дополнительные характеристики:

• Вместимость гастроемкостей: 10х GN 1/1
• Потребляемая мощность: 2,53 кВт
• Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,6 кВт*ч
• Количество ТЭНов: 2
• Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
• Объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм³
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин.
• Уровень влажности в камере: от 50 до 95%

Совместимость с пароконвектоматами:

• ПКА-6-1/1ВМ2
• ПКА-6-1/1ПМ2
• ПКА-6-1/1ПП2